众所周知，中国人对“吃”有着异于常人的喜爱。走在大街上碰见熟人，最常问的就是“你吃了吗？但是怎样吃才有益于生长发育、有益于身体健康？虽说因抗“疫”宅在家里有足够的时间，估计也很少有人去思考这个问题。
当今的中国，社会物质日益丰富，人们不再“为了吃”日夜操劳，“吃什么、如何吃”才逐渐成为谈资。于是，膳食平衡这一概念就顺理成章地“登堂入室”。因为，膳食平衡是影响人们追求“健康长寿”的重要因素之一。有人不禁要问：为什么要构建膳食平衡？听听专家怎么说：
早在《黄帝内经•素问》中，我国古代医学家就提出“五谷为养，五畜为益，五菜为充，五果为助，气味合而服之”的理念。现代营养学认为：由于各种食物所含营养素不可能类同，只有“同时进食”种类齐全、比例适当的混合食物，才能发挥食物的互补作用来满足人体对营养的需求，才可防止产生营养不良或营养过剩的不良后果。
平衡膳食是一种科学的合理的膳食。我国营养学会根据国情，制定了膳食指南，其原则包括:“食物要多样、饥饱要适当、油脂要适量、粗细要搭配、食盐要限量、甜食要少吃、饮酒要节制、三餐要合理。”这些原则如能长期遵守，就一定能达到合理营养的要求。